Sopa dulce de pan

Receta 1

Se solía preparar para desayunar.

Ingredientes

• 1 L de leche  entera
• 4 cucharadas de azúcar
•   Pan duro o pan tostado

Preparación

1. Añadir  la leche hirviendo al pan cortado en trocitos y añadir el azúcar a gusto.

Receta 2

Ingredientes

• 1 L de leche  entera
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 palo de canela en rama
• piel de un limón
• 2  o 3 huevos
• ~100 g  de pan duro
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Aceite 

Preparación

1. Cocer la leche con la canela en rama, el azúcar  y la piel de limón.
2. Batir los huevos y añadir migas de pan hasta obtener una masa ligera.
3. Freír en aceite caliente porciones de masa con la ayuda de una cuchara en forma de bolitas o croquetas.
4. Añadir las bolitas o croquetas a la leche, cocer 10 minutos.  Servir caliente con canela.en polvo por encima.